Papas Fritas con sabor a Chile

Francisco Chapas es gerente de la empresa Agrojaba, productora de papas en el estado de Nuevo León al noreste de México, y desde ahí le provee a Lays. Hace más de una década que cultiva sus plantaciones de papas con el nitrato de potasio de SQM y se ha convertido en un cliente que trabaja codo a codo con el equipo de nuestros agrónomos para una sofisticada mejora continua de su producto.

Agrojaba posee 500 hectáreas en las que se produce, entre otros cultivos, la materia prima para estas famosas papas fritas envasadas.

Su desafío es cosechar un producto de primera calidad en una zona desértica. Por lo tanto, utiliza un sistema de riego por goteo, en el cual los fertilizantes de especialidad desempeñan un papel clave: se optimiza el uso del agua y aumenta la absorción de los nutrientes de especialidad: nitrógeno+fósforo+potasio (NPK).

Esta relación comercial nació en 2005, cuando SQM adquirió una compañía fertilizante mexicana con la cual Agrojaba estaba trabajando en unas mezclas físicas que eran utilizadas como base de fertilización. El trabajo conjunto y el apoyo del equipo de agrónomos de SQM fue decisivo en este vínculo comercial.

“Hemos tenido excelentes resultados con los productos de SQM, principalmente con el desarrollo de fórmulas especiales que desarrollamos en conjunto, y las cuales han sido determinantes en la calidad y en la cantidad producida”, asegura Chapa. “Duplicamos el rendimiento por hectárea”.

Francisco Chapas enfatiza que una piedra angular en este vínculo comercial es la asesoría técnica de SQM, que se traduce en un aporte para el desarrollo de un sistema de producción completamente nuevo para sus cultivos, como los es la fertirrigación por goteo.

“Esta metodología fue algo nuevo para nosotros y la fuimos desarrollando junto a los técnicos de SQM en el transcurso de varios años”, explica. “Hoy tenemos un programa de nutrición que nos ha permitido alcanzar rendimientos que con otros métodos de producción parecían muy lejanos”.

Su negocio se ha enfocado en la producción de materias primas para la industria alimenticia, especializándose en su cliente principal, la reconocida marca de papas fritas lays, con quienes llevan 15 años de fructífera relación comercial.

“En base a la confianza que tenemos con SQM, hoy nos dedicamos a buscar nuevas alternativas y tecnologías que nos permitan lograr una nutrición de cultivos más eficiente; la calidad no está en discusión, los resultados son prueba de ello”, finaliza Chapa.