Pimiento
25/Apr/2018
Pertenece a la familia de las solanáceas.
Existen cinco especies domesticadas del género Capsicum: Capsicum annuum (pimiento dulce, chile serrano, chile jalapeño); Capsicum chinense (habanero); Capsicum frutescens (tabasco); Capsicum baccatum (christmas bells); Capsicum pubescens (rocoto).
Los pimientos pueden ser clasificados según sean dulces o picantes. Los pimientos dulces varían en su forma y tamaño; también presentan diferente color al alcanzar la madurez, existiendo cultivares que maduran en amarillo, naranja o púrpura. Dentro de los pimientos picantes o ajíes, está el Capsicum annuum, ligeramente picante, utilizado tanto para consumo fresco como para procesado.
El pimiento es una hortaliza de estación cálida, sensible a las heladas, y requiere días más cálidos que el tomate, aunque menos cálidos que la berenjena. Su temperatura ideal de crecimiento oscila entre los 18ºC y los 28ºC. Las temperaturas nocturnas, en términos generales, condicionan los procesos de floración y fructificación, incidiendo en el tamaño y número de semillas de los frutos. La tabla a continuación, muestra las temperaturas ideales, máximas y mínimas, para el cultivo en las distintas fases de desarrollo.
Información Nutricional
Plántula y Planta joven recién trasplantada: En estas dos etapas, se produce la formación inicial de las partes aéreas de la planta y el desarrollo de un fuerte sistema radical.
Planta en crecimiento vegetativo: Ocurre en los primeros 45 días.
Floración y cuaja: Empiezan alrededor de 20 a 40 días después del trasplante y continúan después del resto del ciclo de crecimiento.
Desarrollo de fruto: Se logra la mayor cantidad de materia seca acumulada.
Madurez fisiológica y cosecha: En promedio la fruta madura a los 80 días después del trasplante.
La nutrición del cultivo del pimiento se puede realizar en base a productos granulados (Qrop™), para aplicaciones al suelo, productos solubles (Ultrasol®) para fertirrigación, o combinaciones de ambos complementados con productos para aplicaciones foliares (Speedfol™). Esta selección dependerá del riego (secano o riego por surcos, riego por goteo), la economía, la conveniencia, la disponibilidad del nutriente y el conocimiento del producto.
La siguiente tabla, muestra los nutrientes de nutrición vegetal de especialidad disponibles para abastecer las necesidades nutritivas del cultivo del pimiento.
|
Nutriente |
Nombre común |
Fórmula química |
Características |
|---|---|---|---|
|
≈ Fuente Preferida |
|||
|
Nitrógeno |
Urea: Urea |
CO(NH2)2 |
No puede ser utilizada directamente por las plantas, es transformado en Amonio previamente. Es la fuente de Nitrógeno menos eficiente. |
|
Amonio: Sulfato de Amonio |
(NH4)2SO4 |
Es inmóvil en el suelo, restringiendo su disponibilidad en la zona de raíces. Su asimilación por la planta es más lenta. Al ser un catión, compite por la absorción por las raíces con otros cationes. |
|
|
Nitrato |
KNO3 |
Es asimilado fácil y rápidamente por las plantas. Al ser un anión, promueve la absorción de otros nutrientes (cationes: K+, Ca2+, Mg2+ y NH4+). |
|
|
Fósforo |
Fosfato Monoamónico (MAP) |
NH4H2PO4 |
Para suelo con pH > 7.5 |
|
Fosfato Diamónico (DAP) |
(NH4)2HPO4 |
Para suelo con pH 6 – 7.5 |
|
|
Fosfato Monopotásico (MKP) |
KH2PO4 |
|
|
|
Super Fosfato Triple (TSP) |
Principalmente Ca(H2PO4)2 |
Para suelo con pH > 6 |
|
|
Fosfato de Urea |
CO(NH2)2 H3PO4 |
Acidificante fuerte en forma Sólida |
|
|
Acido Fosfórico |
H3PO4 |
Acidificante fuerte en forma Líquida |
|
|
Potasio |
Nitrato de Potasio |
KNO3 |
Es el fertilizante potásico ideal en todas las etapas de crecimiento. Alta solubilidad. |
|
Nitrato de Potasio Sódico |
KN3 NaNO3 |
Contiene 19% de Na para mejorar °Brix y contenido de materia seca en frutos. |
|
|
Sulfato de Potasio |
K2SO4 |
Para fase de crecimiento final. |
|
|
Bicarbonato de Potasio |
KHCO3 |
Para corregir el pH (aumentarlo) |
|
|
Cloruro de Potasio |
KCl |
Frecientemente usado para aumentar el sabor del tomate. |
|
|
Calcio |
Nitrato de Calcio Sólido |
(5Ca(NO3)2) NH4NO3 10H2O |
Fuente de Calcio más usada soluble. Contiene Amonio para corrección del pH |
|
Nitrato de Calcio Líquido |
Ca(NO3)2 en solución |
No contiene Amonio |
|
|
Cloruro de Calcio |
CaCl2 |
Frecuentemente usado para aumentar el sabor del tomate. |
|
|
Cloruro |
CaCl2 |
|
No es recomendable aplicar en pimiento debido a la alta sensibilidad del cultivo a la salinidad en la zona radicular. También puede causar competencia por absorción con otros Aniones en la zona de ráices. |
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Magnesio |
Sulfato de Magnesio |
MgSO4 7H2) |
Es la fuente más usada de Magnesio. No se puede mezclar con Calcio en el tanque madre. |
|
Nitrato de Magensio |
Mg(NO3)2 6H2O |
Tiene disolución rápida y alta solubilidad. |
|
|
Azufre |
Sulfato de Magensio |
MgSO4 7H2O |
Usado para completar la demanda de Magnesio y para suplir parte del Azufre. |
|
Sulfato de Potasio (SOP) |
K2SO4 |
Usado para proporcionar el resto de la demanda de Azufre y parte de la demanda de Potasio en la nutrición de tomate. |
|
|
Sulfato de Amonio |
(NH4)2SO4 |
Cuidar dosis para evitar salinidad y desequilibrios nutritivos. |
|
|
Acido Sulfúrico |
H2SO4 |
Acido fuerte. Evitar excesos de aplicación. |
Además de estos nutrientes de aplicación directa mencionados, en el mercado existen mezclas NPK granuladas y solubles las cuales están disponibles por cada etapa fenológica (Ultrasol® Inicial, Ultrasol® Desarrollo, Ultrasol® Crecimiento, Ultrasol® Producción, Ultrasol® Multipropósito, Ultrasol® Color, Ultrasol® Calidad, Ultrasol® Post-Cosecha, Ultrasol® Fruta y Ultrasol® Especial) y también por cultivo (Ultrasol® Pimiento, dulce, en este caso). Existe una segmentación especial en Qrop™, la línea de nutrición vegetal de especialidad para aplicación directa al suelo.
La siguiente tabla, muestra los productos en base a microelementos que están disponibles para abastecer las necesidades nutritivas del cultivo del pimiento.
|
Nutriente |
Fuentes Principales |
Comentarios |
|---|---|---|
|
Hierro |
EDTA |
Para fertirrigación cuando el pH < 6 y aplicaciones foliares. |
|
DTPA |
Para fertirrigación cuando el pH < 7 |
|
|
EDDHA / EDDHMA |
Para fertirrigación cuando el pH < 7 |
|
|
Zinc |
EDTA |
Se disuelve más facil que el sulfato. |
|
Sulfato |
|
|
|
Manganeso |
EDTA |
Se disuelve más fácil que el sulfato. |
|
Sulfato |
|
|
|
Cobre |
EDTA |
DSe disuelve más fácil que el sulfato. |
|
Sulfato |
|
|
|
Boro |
Acido bórico |
Es la fuente de Boro más eficiente, las plantas solo disuelven el Boro en esta forma. |
|
Borato de sodio |
Reacción alcalina |
|
|
Ulexite |
Borato de Calcio sódico. Entrega el Boro en forma progresiva, reduciendo riesgos de toxicidad de Boro. |
|
|
Molibdeno |
Molibdato de sodio |
Es la fuente más barata de Molibdato de Amonio |
|
Molibdato de amonio |
|
Para calcular la dosis de nutrientes a aplicar, es importante recordar que se debe considerar la eficiencia de absorción de nutrientes con el sistema de riego a utilizar (por goteo o surcos, por ejemplo), descontar las reservas de nutrientes presentes en el agua y el suelo, y considerar las necesidades de nutrientes existentes en cada una de las fases de desarrollo de la planta.
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Absorción de K, Ca y Mg por diversos órganos al ser fertilizados con amonio y nitratos.
| Organo | Fuente de N | Contenido de Nutrientes en Matera Seca (meq/100g) | ||
|---|---|---|---|---|
| K | Ca | Mg | ||
| Hoja | NO3 | 58 | 161 | 30 |
| NH4 | 29 | 62 | 25 | |
| Pecíolo | NO3 | 176 | 126 | 38 |
| NH4 | 90 | 61 | 17 | |
| Tallo | NO3 | 162 | 86 | 35 |
| NH4 | 54 | 50 | 18 | |
| Raíz | NO3 | 93 | 44 | 40 |
| NH4 | 43 | 38 | 11 | |
Fuente: Xu et al, 2001.
Se encontraron niveles más altos de K, Ca y Mg en varios órganos de plantas de pimiento dulce, cuando fueron fertilizadas por fuentes de N en base a nitrato más que fuentes en base a amonio.
Aplicación de cuatro concentraciones distintas de N total y cuatro proporciones de N nítrico y N amoniacal en tres etapas de un cultivo de pimiento dulce: Etapa I, vegetativa; Etapa II, cuaja y Etapa III, desarrollo del fruto
Efecto del cambio en la concentración de N en la cuaja de flores y frutos en dos temporadas: otoño – invierno (a) y primavera – verano (b).
| Otoño – Invierno | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| N (mM) en etapa de crecimiento | Duración de polinización cruzada (días) | Duración de cuaja de fruta (días) | ||||||
| I | II | III | 1 – 12 | 26 – 37 | Total | 1 – 12 | 26 – 37 | Total |
| Número de flores cuajadas por planta | Número de flores cuajadas por planta | |||||||
| 3 | 6 | 9 | 7,6 a | 11,5 a | 29 a | 7,1 a | 2,7 a | 12,4 a |
| 6 | 6 | 6 | 4,5 b | 8,9 a | 22,8 b | 4,2 b | 2,9 a | 11,0 ab |
| 9 | 6 | 3 | 6,3 ab | 7,7 a | 22,8 ab | 5,4 ab | 2,1 ab | 11,5 ab |
| 3 | 3 | 3 | 7,2 ab | 6,6 a | 20,6 b | 6,8 ab | 1,0 b | 9,2 b |
| Primavera – Verano | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| N (mM) en etapa de crecimiento | Duración de polinización cruzada (días) | Duración de cuaja de fruto (días) | ||||||
| I | II | III | 1 – 12 | 22 – 33 | Total | 1 – 12 | 22 – 33 | Total |
| Número de flores cuajadas por planta | Número de futas cuajas por planta | |||||||
| 3 | 6 | 9 | 6,3 a | 14.9 b | 29,6 a | 3,4 a | 10,2 a | 18,6 a |
| 6 | 6 | 6 | 6,8 a | 16,3 b | 30,9 ab | 5,0 a | 7,7 ab | 17,6 a |
| 9 | 6 | 3 | 7,4 a | 17,4 b | 32,4 ab | 4,2 ab | 6,9 b | 16,6 a/p> |
| 12 | 12 | 12 | 6,9 a | 22,3 a | 37,1 b | 3,4 a | 6,1 b | 17,8 a |
a) Período Otoño – Invierno: Bajas cc de N (3 mM) en período vegetativo adelantan la cuaja de flores y frutos en los primeros 12 días de polinización cruzada. El incremento gradual de 3 mM a 9 mM obtuvo el mayor n° de flores y frutos cuajados. Bajos niveles de N (3-3-3) en las 3 etapas dio los valores más bajos de cuaja de flores y frutos.
b) Período Primavera – Verano: La cc de N no influyó en la floración temprana ni en la cuaja de frutos en los primeros 12 días de polinización cruzada. Altas cc de N (12-12-12 mM) incrementaron la cuaja de flores pero redujeron el n° de frutos cuajados.
Efecto del cambio en la proporción de amonio en la cuaja de flores y frutos en dos temporadas: Otoño- invierno (c) y primavera – verano (d).
| Otoño – Invierno | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| N-NH4 (%) en etapa de crecimiento | Duración de polinización cruzada (días) | Duración de cuaja de fruta (días) | ||||||
| I | II | III | 1 – 12 | 26 – 37 | Total | 1 – 12 | 26 – 37 | Total |
| Número de flores cuajadas por planta | Número de frutas cuajadas por plantas | |||||||
| 0 | 0 | 0 | 7,2 a | 7,3 a | 24,9 a | 5,9 a | 2,4 a | 11,8 a |
| 0 | 15 | 30 | 7,9 a | 2,8 b | 16,0 b | 6,9 a | 0,2 a | 9,7 b |
| 30 | 15 | 0 | 6,4 a | 8,5 a | 23,6 a | 5,6 a | 2,3 a | 10,9 ab |
| 50 | 50 | 50 | 5,7 a | 8,1 ab | 22,8 ab | 4,7 a | 1,6 ab | 10,1 ab |
| Primavera – Verano | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| N-NH4 (%) en etapa de crecimiento | Duración de polinización cruzada (días) | Duración de cuaja de fruta (días) | ||||||
| I | II | III | 1 – 12 | 26 – 37 | Total | 1 – 12 | 26 – 37 | Total |
| Número de flores cuajadas por planta | Número de frutas cuajadas por planta | |||||||
| 0 | 0 | 0 | 5,1 b | 16,8 ab | 28,9 a | 3,8 c | 6,2 a | 13,4 b |
| 0 | 15 | 30 | 6,3 b | 14,7 ab | 32,1 a | 4,4 bc | 7,2 a | 17,4 a |
| 30 | 15 | 0 | 7,6 a | 19,5 a | 33,6 a | 6,6 a | 7,8 a | 18,0 a |
| 50 | 50 | 50 | 7,3 a | 14,1 b | 31,7 a | 5,4 ab | 5,7 a | 14,0 ab |
a) Período Otoño – Invierno: La forma de N aplicada (amonio) no afectó a la floración y cuaja en los primeros 12 días de polinización cruzada. La proporción creciente de amonio (0-15-30%) perjudicó al grupo de flores polinizada posteriormente y a las frutas cuajadas durante los días 26 a 37.
b) Período Primavera – Verano: Altos niveles de amonio en la etapa I (30 y 50% del N total), estimuló la floración temprana y cuaja de los frutos en los primeros 12 días de polinización cruzada.Alto nivel de amonio en todas las etapas (50-50-50) perjudicó la cuaja de flores en etapas posteriores a la polinización cruzada.
Cuando se aplicó nitrato como única fuente de N, se obtuvo una menor cuaja total de frutos.
Respuestas a aplicaciones de productos de Nutrición Vegetal de Especialidad en cultivos de pimiento
Maduración de los frutos de pimiento influenciada por el cambio en la proporción de amonio durante la temporada.
a) Temporada otoño – invierno, un bajo suministro de N (3-3-3 mM) produjo el mayor rendimiento durante los primeros 28 días de cosecha. Concentraciones altas al inicio de temporada y luego concentraciones bajas en estados tardíos del cultivo (9-6-3 mM), redujo severamente los rendimientos.
El incremento más alto se obtuvo con un incremento gradual del suministro (3-6-9 mM). En esta época otoño-invierno, bajas cc inducen temprana floración y altas cc en etapas tardías, son necesarias para los frutos en desarrollo. En temporada primavera-verano, la mayoría de los frutos polinizados fue cosechada en las primeras 3 recogidas.
In the Spring – Summer season, the greatest pollinated fruits were harvested in the 3 first collections.
b) Tanto en temporada otoño-invierno como en primavera-verano, se obtuvo un rendimiento total más alto al disminuir las cc de amonio desde un 30% a 0% de amonio (solo aplicando nitrato) durante el crecimiento de los frutos. En primavera-verano, se necesitan cc altas de N (9-6 mM) y una proporción de amonio de 30% al 15% durante crecimiento vegetativo y cuaja.
Al parecer, en temporada primavera-verano, los cambios en cc de N afectan más la duración de la floración y la cuaja de los frutos que el nº total de frutos cuajados y el rendimiento total de frutos.
Interacción entre distintos niveles de Ca y B en condiciones salinas sobre rendimiento e incidencia de BER.
| Calcio/Sal (ppm) | Boro (ppm) | Cosecha Comercializable (kg) | Incidencia de BER |
|---|---|---|---|
| 150 / 1.000 | 0,5 | 1,25 | – |
| 50 / 1.000 | 0,5 | 0,55 | ++ |
| 150 / 1.000 | 0 | 0 | + |
Se obtuvo una mayor cosecha comercializable y una menor incidencia de BER con niveles relativamente altos de Ca y B.
Énfasis del Potasio y Calcio en el cultivo
Para el cultivo del pimiento, el potasio y el calcio juegan un rol importante, siendo determinantes para obtener cultivo de buena calidad y altos rendimientos. En la tabla a continuación, se presenta un cuadro resumen de las funciones de estos dos elementos en el cultivo del pimiento.
| Parámetros | Problemas principales en el crecimiento del Pimiento |
|---|---|
| Potasio | Related with quality and production. Relacionado con calidad y producción. Roles en: Síntesis de proteínas, procesos fotosintéticos y el transporte de azúcares desde la hojas a los frutos. Buen suministro de Potasio = alto rendimiento, alto contenido de sólido solubles al momento de cosecha. Aproximadamente un 50% del Potasio absorbido se encuentra en los frutos. Al regular la apertura y cierre de estomas, un buen contenido de Potasio permitirá obtener un uso más eficiente del agua en condiciones de estrés. Involucrado en la síntesis de licopeno (color rojo del pimiento). Un aumento en la dosis de Potasio: Mejora el número de frutos y peso por fruta. Aumento el grosor de la pared de los frutos. Aumenta la proporción de frutos de alta calidad. |
| Calcio | Es esencial para las paredes de la célula y la estructura de la planta. El 90% se encuentra en las paredes de la célula, actuando como factor de cohesión y sostén de la estructura de la planta. Mantiene la integridad de las membranas celulares. Actúa como mecanismo de defensa de la planta detectando y reaccionando frente a estrés externo. Es el elemento clave para la firmeza en los frutos de pimiento. Retarda la senescencia de las hojas. Un suministro constante de Calcio en forma de soluble (ej. nitrato de Calcio) puede ayudar a prevenir el desarrollo de necrosis apical (BER) en los frutos. |
En la siguientes tabla se presentan los principales efectos en el cultivo del pimiento, que son ocasionados por un déficit de K y Ca.
| Parámetros | Problemas principales en el crecimiento del Pimiento | K | Ca |
|---|---|---|---|
| Comportamiento de la Planta | Rendimiento bajo | X | X |
| Heterogeneidad en tamaño e irregular madurez | X | ||
| Cuaja limitada | X | ||
| Tomate pequeño | X | ||
| Calidad Externa | Falta de color | X | |
| Fruta blanda / sin firmeza | X | X | |
| Limitado almacenamiento / Limitada vida de anaquel | X | X | |
| Calidad Interior (sabor) | °Brix bajo (Sólidos solubles) | X | X |
| Falta de acidez | X | ||
| Desórdenes y Defectos | BER (blossom end rot) | X | |
| Partiduras (crackings) | X | X | |
| Quemadura de Sol | X | X | |
| Tolerancia / Resistencia | Estado de Humedad (sequía / transpiración) | X | X |
| Enfermedades ( fungosas) | X | X | |
| Salinidad | X | X |
Se presenta a continuación la acumulación de nutrientes en materia seca de las diferentes partes en % de absorción de nutrientes por plantade pimiento.
| Partes de planta | Contenido de Nutrientes en % de Materia Seca | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| N | P | K | Ca | Mg | |
| Producto comercializable | 50 | 60 | 50 | 15 | 25 |
| Fructificación | 7 | 9 | 7 | 3 | 5 |
| Subtotal partes generativas | 57 | 69 | 57 | 18 | 30 |
| Follaje | 25 | 17 | 21 | 60 | 45 |
| Tallo | 13 | 10 | 18 | 17 | 21 |
| Raiz | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 |
| Subtotal partes generativas | 43 | 31 | 43 | 82 | 70 |
| Total partes de planta | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
Es importante notar, que tanto N, P como K, se acumulan alrededor de un 50% en los frutos. En cuanto al N, estudios señalan que los niveles de amonio en la planta inciden sobre el momento de floración y el número de flores. En todo caso, para evitar la necrosis apical (BER), se aconseja no aplicar más del 20% del N en forma de amonio y al menos 80% en forma de nitrato. En sistemas hidropónicos, no más del 7% en forma de amonio.
El P también estaría relacionado con la formación de flores; esto debido a que existe relación entre la formación de flores y los niveles de citoquininas, las cuales a su vez están relacionadas con los niveles de P en la planta.
El número de frutos cuajados dependerá de factores genéticos, luz y temperatura, carga fisiológica, hormonas presentes y la nutrición, en la cual cuidar excesos de N y asegurar buena disponibilidad de B promueven una buena cuaja de los frutos. En el número de frutos, por otra parte, tiene influencia el P y el Zn.
Absorción de nutrientes y nutrición de pimiento cultivado en sustrato bajo invernadero en fibra de madera (aserrín)
Las siguientes figuras describen la absorción de macro y micro nutrientes durante el ciclo de crecimiento de pimiento cultivado en fibra de madera (aserrín) (Heuberger y Schnitzler, 1998).
La solución nutritiva estándar para pimientos cultivados en lana de roca con drenaje abierto y según cada etapa fenológica. La CE es igual a 2,1 mS/cm. Los cambios se expresan en mmole/I y ppm (como la solución nutritiva diluida va a la planta) (adaptado de: Bemestingsadviesbasis substraten, 1999).
| Pimiento con drenaje abierto en lana de roca, 1 ciclo/año | NO3 | K | Ca | Mg | SO4 | H2PO4 | NH4 | Fe | Mn | Zn | B | Cu | Mo |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| mmole/l | μmole/l | ||||||||||||
| Solución estándar de nutrientes | 15,5 | 6,75 | 5 | 1,5 | 1,75 | 1,25 | 0,5 | 15 | 10 | 5 | 30 | 0,75 | 0,5 |
| Cambios por etapa fenólogica | |||||||||||||
| 1 Saturación de lana de roca | 16,5 | 4,8 | 5,8 | 2,3 | 1,8 | 1,3 | 0,5 | 15 | 10 | 5 | 46 | 0,75 | 0,5 |
| 2 Primeras semanas | 15,5 | 5,8 | 5,5 | 1,5 | 1,8 | 1,3 | 0,5 | 15 | 10 | 5 | 30 | 0,75 | 0,5 |
| 3 Hasta inicio de cosecha | 15,3 | 6,8 | 5,0 | 1,5 | 1,8 | 1,3 | 0,5 | 15 | 10 | 5 | 30 | 0,75 | 0,5 |
| 4 Con carga de fruta alta | 16,5 | 7,8 | 5,0 | 1,5 | 1,8 | 1,3 | 0,5 | 15 | 10 | 5 | 30 | 0,75 | 0,5 |
| Pimiento con drenaje abierto en lana de roca, 1 cilco/año | N-NO3 | K | Ca | Mg | S | P | N – NH4 | Fe | Mn | Zn | B | Cu | Mo |
| ppm | ppm | ||||||||||||
| Solución estándar de nutrientes | 217 | 263 | 200 | 36 | 56 | 39 | 7 | 0,84 | 0,55 | 0,33 | 0,32 | 0,048 | 0,048 |
| Cambios por etapa fenológica | |||||||||||||
| 1 Saturación de lana de roca | 231 | 185 | 230 | 55 | 56 | 39 | 7 | 0,84 | 0,55 | 0,33 | 0,50 | 0,0048 | 0,0048 |
| 2 Primeras semanas | 217 | 224 | 220 | 36 | 56 | 39 | 7 | 0,84 | 0,55 | 0,33 | 0,32 | 0,0048 | 0,0048 |
| 3 Hasta inicio de cosecha | 214 | 263 | 200 | 36 | 56 | 47 | 7 | 0,84 | 0,55 | 0,33 | 0,32 | 0,0048 | 0,0048 |
| 4 Con carga de fruta alta | 231 | 302 | 200 | 36 | 56 | 39 | 7 | 0,84 | 0,55 | 0,33 | 0,32 | 0,0048 | 0,0048 |
Valores objetivos de nutrientes deseados (CE = 2,7 mS/cm) en la zona radicular para pimiento cultivado en lana de roca con drenaje abierto bajo invernadero.
| Pimiento con drenaje abierto en lana de roca, 1 ciclo/año | NO3 | K | Ca | Mg | SO4 | H2PO4 | NH4 | Fe | Mn | Zn | B | Cu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| mmole/l | μmole/l | |||||||||||
| Valor objetivo en la zona de raíces | 17 | 5 | 8,5 | 3 | 3 | 1,2 | < 0,5 | 15 | 5 | 7 | 80 | 0,7 |
| Pimiento con drenaje abierto en lana de roca, 1 ciclo/año | NO3 | K | Ca | Mg | S | P | NH4 | Fe | Mn | Zn | B | Cu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ppm | ppm | |||||||||||
| Valor objetivo en la zona de raíces | 238 | 195 | 340 | 73 | 96 | 37 | < 7 | 0,84 | 0,27 | 0,46 | 0,86 | 0,045 |
Absorción de nutrientes y nutrición de pimiento cultivado en suelo
Se presentan a continuación curvas de absorción de nutrientes por cada elemento nutritivo y por cada fase fenológica. La curva de absorción de nutrientes son la base para la elaboración de programas nutritivos.
Cultivado en el suelo al aire libre
Absorción de N,P,K, Ca y Mg durante el ciclo de crecimiento para un rendimiento estimado de 100 ton/ha (Rincón et al, 1993).
| Período días | N | P2O5 | K2O | CaO | MgO | N | P2O5 | K2O | CaO | MgO |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| kg / ha / día | kg / ha / período | |||||||||
| 0-35 | 0,05 | 0,009 | 0,10 | 0,06 | 0,025 | 2 | 0 | 3 | 2 | 1 |
| 35-55 | 0,35 | 0,07 | 0,80 | 0,35 | 0,17 | 7 | 1 | 16 | 7 | 3 |
| 55-70 | 1,20 | 0,23 | 2,25 | 0,98 | 0,45 | 18 | 3 | 34 | 15 | 7 |
| 70-85 | 1,30 | 0,23 | 2,60 | 0,98 | 0,41 | 20 | 3 | 39 | 15 | 6 |
| 85-100 | 2,60 | 0,78 | 4,82 | 2,80 | 1,41 | 39 | 12 | 72 | 42 | 21 |
| 100-120 | 2,75 | 0,57 | 5,50 | 1,12 | 1,16 | 55 | 11 | 110 | 22 | 23 |
| 120-140 | 3,75 | 1,08/p> | 4,82 | 1,40 | 1,00 | 75 | 22 | 96 | 28 | 20 |
| 140-165 | 3,15 | 0,78 | 4,80 | 1,68 | 1,19 | 79 | 19 | 120 | 42 | 30 |
| Total/100t | 294 | 73 | 491 | 173 | 111 | |||||
| Total/ton | 2,9 | 0,7 | 4,9 | 1,7 | 1,1 | |||||
| N | P | K | Ca | Mg | ||||||
| Total/100t | 294 | 32 | 407 | 123 | 67 | |||||
| Total/ton | 2,9 | 0,3 | 4,1 | 1,2 | 0,7 | |||||
Cultivado en suelo bajo invernadero
Valores objetivos para la fertilización de base según método de extracción por volumen 1:2 o sistema holandés en pimiento dulce cultivado en los Países Bajos.
| Pimiento | N | K | Ca | Mg | SO4 | H2PO4 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| mmole/l | ||||||
| Valores objetivos fertilización de base | 4,5 | 2 | 2,5 | 1,2 | 2 | 0,1 |
| Pimiento en suelo | N-NO3 | K | Ca | Mg | S | P |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ppm | ||||||
| Valores objetivos fertilización de base | 63 | 78 | 100 | 29 | 64 | 3 |
Solución nutritiva estándar para fertirriego en pimiento dulce cultivado en los Países Bajos (Van den Bos et al, 1999).
| Pimiento | NO3 | K | Ca | Mg | SO4 | H2PO4 | NH4 | B |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| mmole/l | µmole/l | |||||||
| Solución nutritiva estandar | 8,4 | 4 | 2 | 1 | 1 | 0,4 | 10 | |
| Pimiento en suelo | N-NO3 | K | Ca | Mg | S | P | NNH4 | B |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ppm | ppm | |||||||
| Solución nutritiva estándar | 118 | 156 | 60 | 24 | 32 | 0 | 6 | 0,11 |
Valores objetivos de nutrientes deseados en la solución de suelo como medida en un volumen extracto de 1:2 (Van den Bos et al, 1999).
| Pimiento en suelo | N | K | Ca | Mg | SO4 | H2PO4 | B |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| mmole/l | µmole/l | ||||||
| Volumen extracto de 1:2 | 4,5 | 2 | 2,5 | 1,2 | 2 | > 0,1 | 21 – 40 |
| Pimiento en suelo | N-NO3 | K | Ca | Mg | S | P | B |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ppm | ppm | ||||||
| Vomulen extracto de 1:2 | 63 | 78 | 100 | 29 | 64 | > 3 | 0,23 – 0,43 |